Il nostro menu
Una selezione che cambia con le stagioni, seguendo il pescato del giorno.
Antipasti
L'onda del mare vi porta tre assaggi
€ 17,50
Insalatina di seppia, canocchia al vapore, mazzancolla alla catalana
Vuoi gustare di più... lo chef ti scalda il pesce: i caldi
€ 28
Turbante di sogliola, ossobuco di pesce, boccone di rana pescatrice, wafer di stoccafisso
Ostriche Rosa
€ 8
La Perla del Delta Ostriche Spécial Tarbouriech Perle
I nostri crudi del mercato giornaliero
€ 50
Scampi, mazzancolle, gamberi rossi di Mazara, canocchia, carpaccio, calamaretto, tartare, tagliatellina di seppia
Al sale rosa e olio EVO, o alla catalana
a peso
Scampi e mazzancolle dell'Adriatico
Primi
Passatelli del Montefeltro con crostacei
€ 18
Salsa in riduzione di crostacei
Tagliatelline con frutti di mare
€ 17
Cannelli, vongole, fasolari, capesante, canestrelli
Chitarrine con ragù di pesce
€ 17
Ragù di pesce misto
Ravioloni ripieni
€ 19
Ripieni di burrata e datterino con salsa di calamari e basilico
Ravioli a due facce
€ 19
Ravioli ripieni di scorfano in guazzetto di pesce
Tortelloni di pasta rossa di pomodoro
€ 19
Ripieni di crostacei con salsa di zucca
L'acquerello
€ 18,50
Risotto Acquerello con salsa ai frutti di mare rosé e peperoncino
Pasta Mancini
€ 18,50
Paccheri, mezzemaniche, spaghettone, penne e penne integrali a scelta, con la salsa proposta dallo chef
Secondi
Barbecue ai carboni
€ 22
Spiedone di calamari, mazzancolle, sardoncini, totani
Grigliata mista di pesce
€ 30
Sogliola, coda di rospo, calamari, scampo, mazzancolla, sardoncini
Un tuffo nell'olio
€ 25
Fritto di calamaretti pennini, scampetti, mazzancolline, gamberetti rosa, verdure pastellate
Oppure
€ 18,50
Fritto di paranza
Andiamo al largo
a peso
A scelta: rombo chiodato, San Pietro, scorfano, soaso, pesce spada, pagello, orata, spigola
E non finiamo qui
€ 28,50
Costata di pesce del giorno in parmentier di patate ed erbe
Menù degustazione
Percorso del nostro mare Adriatico
€ 90
Carpaccio, Tartare, Scampi al sale, Mazzancolle alla catalana, Tagliatelle al nero di seppia con calamaretti, Tortelloni ai crostacei, Costata di pesce, Sorbetto e piccola pasticceria
Menù turistico
Menù lunch
€ 25
A scelta, con calice di vino della casa: Antipasto e primo Antipasto e secondo Primo e secondo
Pizza al testo
Pizza bianca 1
€ 7
Con mozzarella fior di latte, seppia, mazzancolle e pesto
Pizza bianca 2
€ 7
Pizza con mozzarella fior di latte, canocchie e carciofi
Pizza bianca 3
€ 8
Pizza con mozzarella fior di latte, salmone affumicato, pomodoro fresco e aneto
Pizza rossa 1
€ 7
Pizza base Margherita con cozze, vongole e calamari
Pizza rossa 2
€ 7
Base Margherita con mazzancolle, rucola alla catalana
Pizza rossa 3
€ 9
Margherita con ragù di pesce misto
Menù pizza
€ 18
Comprende tre pizze al testo a persona: Pizza base mozzarella con seppia, pesto e gamberi Pizza base mozzarella con canocchie e carciofi Pizza base Margherita con ragù di pesce
Contorni
Patate al forno
€ 6
Verdure di campo
€ 7
Insalata mista di stagione
€ 5
Verdure al vapore
€ 5
Verdure pastellate
€ 6
Dolci
Tiramisù
€ 6
Dolci secchi
€ 4,50
Crostate e biscotti misti
Spumone matto
€ 8
Semifreddo di mandorla e cacao con cuore di sapa (mosto cotto)
Spumone cuore nero
€ 8,50
Spuma di olive celline e cioccolato fondente
Spumone limone zenzero e canditi
€ 8,50
Semifreddo al limone e zenzero con canditi
Macedonia
€ 7,50
Frutta di stagione
Cialda croccante
€ 7
Cialda di mandorle caramello con panna e frutta
Soffio di yogurt
€ 7
Mousse di yogurt con frutti di bosco
Zuppa inglese
€ 8,50
Crema al cioccolato, crema pasticcera, pan di spagna
Spagnola alle amarene
€ 7,50
Semifreddo di fiordilatte con cuore d'amarene
Tortino al cioccolato
€ 7
Tortino con cuore morbido di cioccolato
Caffetteria
Caffè
€ 1,50
Caffè decaffeinato
€ 1,50
Moretta
€ 2,50
Tipico caffè corretto di Fano
Caffè macchiato
€ 1,80
Cappuccino
€ 2,50
Caffè corretto
€ 2
Amari
€ 5
Amari riserva
€ 7
Grappe bianche
€ 6
Grappa barrique
€ 7
Whisky
€ 5
Whisky riserva
€ 9
Rum
€ 8
Rum riserva
€ 12
Il menu comprende anche proposte per celiaci, vegetariani, vegani e crudisti: lo chef è a disposizione per ogni esigenza.
Allergeni e intolleranze
Per informazioni su allergeni e intolleranze, il nostro staff è a disposizione in sala.