Unsere Speisekarte

Reduzierte Krustentiersauce

Schwertmuscheln, Jakobsmuscheln, Venusmuscheln, Kleine Pilgermuscheln, Große Teppichmuscheln

Ragout aus gemischtem Fisch

Gefüllt mit Burrata und Datterini-Tomaten, dazu eine Sauce aus Kalamaren und Basilikum

Mit Drachenkopf gefüllte Ravioli in einem Fischsud

Gefüllt mit Krustentieren an Kürbissauce

Acquerello-Risotto mit Meeresfrüchtesauce rosé und Chili

Paccheri, Mezzemaniche, Spaghettone, Penne und Vollkorn-Penne nach Wahl, mit einer Sauce nach Empfehlung des Küchenchefs

Carpaccio, Tatar, In Salz gegarte Scampi, Riesengarnelen nach katalanischer Art, Tagliatelle mit Sepiatinte und kleinen Kalamaren, Tortelloni mit Krustentieren, Fischkotelett, Sorbet und kleines Feingebäck

Mit Mozzarella Fior di Latte, Sepia, Riesengarnelen und Pesto

Pizza mit Mozzarella Fior di Latte, Fangschreckenkrebsen und Artischocken

Pizza mit Mozzarella Fior di Latte, Räucherlachs, frischen Tomaten und Dill

Pizza Margherita als Basis mit Miesmuscheln, Venusmuscheln und Kalamaren

Margherita-Basis mit Riesengarnelen und Rucola nach katalanischer Art

Margherita mit Ragout von gemischtem Fisch

Beinhaltet drei Pizze al Testo pro Person: Pizza auf Mozzarella-Basis mit Sepia, Pesto und Garnelen Pizza auf Mozzarella-Basis mit Fangschreckenkrebsen und Artischocken Pizza Margherita mit Fischragout

Obstkuchen und gemischtes Gebäck

Mandel-Kakao-Semifreddo mit einem Kern aus Sapa (eingekochter Traubenmost)

Mousse aus Celline-Oliven und dunkler Schokolade

Zitronen-Ingwer-Semifreddo mit kandierten Früchten

Obst der Saison

Mandelwaffel mit sahne und obst

Joghurtmousse mit Waldfrüchten

Schokoladencreme, Vanillecreme, Biskuit

Fiordilatte-Halbgefrorenes mit einem Kern aus Amarenakirschen

Schokoladentörtchen mit weichem Kern